2025-09

リンパドレナージュとは何か、仕組みから理解するリンパドレナージュとは、体内を巡るリンパの流れに着目し、やさしい圧と一定の方向性を意識して行うケアの考え方です。強く押したり揉みほぐしたりするものとは異なり、皮膚表面に近い部分に存在するリンパ管...

小麦粉のパンとの違いを感じやすい点オートミールをパン作りに使うと、まず食感と風味に違いが表れます。一般的な小麦粉のパンはふんわり軽い仕上がりになりやすい一方、オートミールを使ったパンはしっとり感や、やや噛みごたえのある質感になりやすいのが特...

甘みの質が変わることで感じ方が変化する砂糖の代わりに甘酒を使うと、まず甘みの感じ方に違いが出てきます。砂糖は輪郭のはっきりした甘さを持ち、少量でも甘みを強く感じやすい一方、甘酒の甘さは穏やかで、料理全体に広がるような印象があります。そのため...

塩麹が家庭料理に自然となじむ理由塩麹は、米麹と塩、水を合わせて作られる発酵調味料です。特別な材料を使っているわけではありませんが、料理に取り入れると味わいに奥行きが生まれ、いつもの食材が違った表情を見せてくれます。和食のイメージが強い調味料...